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“年”與“味”


發布日期:2021-02-03 信息來源:房地産公司 作者:清源 字號:[ ] 分享

距離農曆2021年春節已不足半月。因爲疫情,這個年注定不尋常。“今年回家過年嗎?”成爲每一位在外遊子最爲糾結的一件事。“小時候,鄉愁是一枚小小的郵票;長大後,鄉愁成爲了一份又一份的核酸檢測報告”。雖是段子,但是也道出了在外遊子們的無奈與辛酸。就地過年,共克時艱,成爲大多人的選擇。然而過年,對于每一位中國人來說不是一個普通日子的含義;春節,更是大家夥心中的一個結,即便我們每到往年這個時候,總會像九十老太一樣感慨:“這年味,真是一年不如一年”。但此時回家過年,是每一位遊子心中最深的惦念。

人們起初創建日期和節日,是作爲一種符號,爲了方便記事、劃分、修整,以及順應天時的“春耕夏耘秋獲冬藏”,日期本身並無意義。過去的春節是作爲收獲之後到下次開春忙碌之前的這段時間的重要的慶祝活動,是農耕社會秩序的衍生和集中展現。並且,多數人所說的過年沒有年味,從社會學的角度上追溯,一個很重要的原因是因爲祭祀的日漸缺失。並且,從農業社會向工業社會的發展階段來看,春節原本承載的東西隨著社會生産力的逐步提高不斷發生轉變,使得多數人覺得年味變了,也是可以理解的。

流轉至今,現代人所追尋的“記憶中的年味”,則更多是“味”。我們對年的理解,食物便成爲了最好的載體。我們每個人記憶中不同的年味,很大程度受到這個影響。年少時味蕾接觸的味道,人還未發育成熟時,由于接觸到不同食物的種類所固定的蛋白酶種類和結構,在童年時期就已經決定了我們對年的理解。我們找尋記憶中的年味,不如說是在對“年”味道的追尋中,激發了我們思家和團聚的情緒,在春節這個短暫的時間裏,在年夜飯飯桌上,通過那些記憶裏熟悉而安全的味道,盡管菜色普通,廚藝家常,但是家人手藝的味道,那些傳承刻錄在我們的身體裏的味道,在這個重要的時刻重溫,才發現家的味道就是年味最好的表達。

當我們以爲和往常一樣,能觸手可及的年味,變得如隔山海時,我們開始發自肺腑的想念,想念熟悉的家鄉味道。開始透過記憶,懷念那“一年不如一年”的年味。當疫情的陰霾從我們的城市上空散去時,記得回家,動念、動手、動心,讓藏在心中的“年味”曆久彌香。                       

 

 






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